咖啡与茶，喝哪个？

胡苓芯

有些人早上起来不喝杯咖啡绝对没法清醒，有些人则选择喝杯茶来迎接新的一天。
但是喝咖啡和茶的好处和坏处分别是什么呢，到底哪一款对我们更加有益？

一项最新研究将咖啡和茶的对于健康的益处列举了出来，茶有助于减少糖尿病、心脏病、心脏病和癌症的发生还有助于防止肥胖。
研究显示那些一天喝4次红茶，连续喝了六周的人们，他们的压力荷尔蒙皮质醇水平明显降低。但是如果往茶中加奶，那它就失去了抗癌的功效。
另外茶叶中可能有杀虫剂残留，即使是有机茶叶，也含有大量的丹宁酸，它有碍于血液对铁元素的吸收，从而导致贫血。
研究也发现，若总是喝太烫的茶，会增加患食道癌的可能性。喝绿茶则能将女性患食道癌的几率减少约60%。与此同时，虽然咖啡在人们的印象中不及茶健康，但是它也有诸多益处。它也能降低患糖尿病的风险，帮助中年男性预防痛风，减少患老年痴呆症和男性患肝硬化、肝癌的可能性。


科学家相信咖啡中含有的化学物质能够提炼制药，以治疗心脏病和失眠症。但是有个研究表明咖啡会造成流向心脏血液的减少，也让牙齿变色。
丹麦的一项研究发现，每天喝8杯及8杯以上的咖啡，会增加女性死产的风险。
以上的大部分研究都是用的黑咖啡加少量鲜奶及糖，并没有选择咖啡店内出售的高卡路里咖啡饮品。
英国诺丁汉大学的营养学助理教授Duane Mellor表示比起含糖饮料，咖啡和茶其实是更好的选择。但他补充说，一些含糖量很高的饮品根本不能被称为合格的咖啡。像一杯放了糖浆的拿铁，就有太多的糖、能量和脂肪。
总结：茶和咖啡各自的优势
茶
1. 每天喝3到4杯能有效降低患心脏病风险
2. 帮助减少糖尿病患病几率，可缓解糖尿病人病情
3. 一天喝4次红茶，连续喝了六周的人们，他们的压力荷尔蒙皮质醇水平明 显降低
4. 茶中含有的氟元素能保护牙齿
5. 每天喝10杯以上的绿茶能保护男性肝功能
6. 绿茶帮助减少患肺癌的可能性
7. 女性喝绿茶能降低近60%患食道癌的几率
8. 绿茶和白茶含有的抗氧化剂物质有可能缓解衰老
9. 白茶能防止肥胖
注意事项：
1. 茶叶可能含有残余农药，有机茶叶也不例外
2. 茶叶含有大量丹宁酸。它有碍于血液对铁元素的吸收，从而导致贫血。
3. 茶中含有的咖啡因被证明会导致焦虑和血压的上升
4. 往茶中加奶会破坏茶抗癌的功效
咖啡
1. 有助于防治糖尿病
2. 帮助保护肝脏，特别是防治肝硬化和肝癌
3. 降低40岁以上男性患痛风的风险
4. 减少老年痴呆症发病可能
5. 减少心脏病发可能
6. 提高短期记忆能力和降低反应时间
7. 咖啡中含有的化学物质能够提炼制药，能治疗心脏病和失眠症
8. 咖啡因能提高止痛片的效用
注意事项：
1. 造成牙齿变色
2. 每天喝8杯及8杯以上的咖啡，会增加女性死产的风险
3. 流向心脏的血液量下降
4. 烘焙咖啡中有超过1000种化学物质，其中19种被证明致癌

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